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衢州市直学校智慧食堂管理软件比选预公告

发布日期:2020-07-28 信息来源:
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衢州市直学校智慧食堂管理软件将于近期采用内部比选方式进行供应商比选,现进行预公告并发布软件基本需求(见附件),以方便各供应商及早准备,内部比选将以软件现场演示的方式为主进行考察,具体比选公告将于近日在本网站发布,请及时关注。

联系人:邱老师(13967036602)、徐老师(13905708765)

附:衢州市直学校智慧食堂管理软件基本需求


衢州市教育局

2020.7.28



衢州市直学校智慧食堂管理软件基本需求

 

序号

功能

项目

模块

说明


1

食材自主采购管理

标准建设

原料库标准建设

食材库、辅料库独立建设,可自定义并扩展原料规格属性,不限于系统制定的属性


验收标准建设

支持按称重计量、按样品规格两种验收方式


具备优劣质食材对比库作为辅助验收标准


票证标准建设

具备标准票证库,可以建立食材类别与票证的对应关系


系统运营

食材定价

支持教育局统一定价


具有询价员管理、询价


具有供应商报价工具


支持询价报价信息汇总、辅助定价


采购目录

支持采购目录展示


采购目录变动通知学校


采购目录商品定价可追溯


供应链管理

菜单功能

可按日、周灵活拟定排菜计划


可设置菜单模板,支持自定义标签


具有食材成本分析、菜品售价建议等功能


支持菜品按人数或者份数下单,并自动

生成采购订单


订单功能

支持按供货商拆分采购订单,生成配送单


支持按日期拆分采购订单,生成配送单


配送功能

供应商电子票证上传


智能提示单个配送单所需上传票证种类


支持电子票证补传


配送流程跟踪


支持换货流程


验收功能

支持验收秤接入,验收秤数据上传


支持验收配送人员管理,电子签名管理


支持食材验收留样管理,退换货管理


优质、劣质食材样品制定


记录称重具备去皮功能


支持供应商评价功能


公示功能

支持采购信息公示


2

食品加工服务托管人员管理

考勤晨检

设备接入

支持晨检设备接入


电子健康证

健康证有效期预警


人员晨检

每日晨检健康预警


晨检考勤台账功能


3

后厨操作行为规范

AI后厨行为识别抓拍

设备管理

支持AI后厨识别服务器接入


多级账号权限控制


项目管理

支持对未穿工作服、玩手机、食堂内抽烟、未戴口罩、未戴帽子、专间垃圾桶未上盖等6种行为的识别管理


告警功能

支持实时告警数据统计历史记录查询等功能




4

学校自查陪餐过程管理

自查陪餐

自查管理

实现自查过程信息化管理


陪餐管理

实现陪餐过程信息化管理


5

数据分析

评价体系

学校

建立针对学校的采购验收评价系统


供应商

建立针对供应商的配送服务评价系统


食品加工服务公司

建立针对食品加工服务公司的服务质量评价体系


AIOT设备

食品安全检测管理

检测数据电子台账


检测数据分析


检测预警


留样管理

食品留样数据统计分析


食品留样预警信息


物联感测

物联感测数据分析


异常预警


6

决策监管可视化操作

决策监管驾驶舱

预警异常监管

辖区内预警信息分析


人员数据监管

辖区内人员晨检考勤数据分析


辖区内人员健康证状态分析


违规行为监管

违规行为抓拍标注展示


 


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